مطبخ البوابة المصرية
كرات البطاطس بالكركم
اعداد صابرين متولى
كرات البطاطس بالكركم
مقدمة منالشيف مايسه محمد عبد الحميد
المقادير
١/٢ك بطاطس مسلوقة
١/٢م ص كركم
١/٢م ص كمون
ملح حسب الاحتياج
١/٤م ص توم بودر
١/٤م ص بابريكا
بيضه
بقسماط
دقيق
الطريقه
تهرس البطاطس ساخنه ويضاف لها كل البهارات ثم تشكل كرات صغيرة وتوضع بالفريزر نصف ساعه
نضع الكرات فى الدقيق ثم البيض ثم البقسماط ثم تدخل الفريزر ربع ساعة ثم تخرج وتحمر
ممكن احشى الكرات جبنه تركى او عصاج
