تعتبر الكنافة من أشهى الاطباق التي تقدم في رمضان، وتشتهر الكنافة النابلسية فى سوريا ويفضلها الكبار والصغار

واليكم طريقة عمل الكنافة بالجبن وهي ما تسمى بالكنافة النابلسية.

مقادير الكنافة النابلسية :

كنافة

نصف كوب زيدة مذابة

موتزاريلا

كوب ونصف سكر

ملعقة فانيليا

فستق مطحون

طريقة عمل الشربات:

نضع السكر مع الماء فى إناء على النار ثم نتركه حتى الغليان، ثم نضيف ملعقة صغيرة من الفانيليا ونتركه لمدة 5 دقائق حتى يغلى.

طريقة عمل الكنافة النابلسية:

1- نطحن الكنافة فى الكبة ثم نضيف اليها الزبدة ونفركها جيدا

2- ندهن صينية الفرن بالزيت او الزبدة ثم نضع الكنافة فيها ونكبسها جيدا بالملعقة

3- نضع الجبنة الموتزاريلا بعد نقعها ليلة كاملة وتغيير الماء أكثر من مرة للتخلص من الملح

4- ندخل الصينية الفرن لمدة 15-20 دقيقة حتى تحمر الأطراف

5- نقلب الكنافة في طبق التقديم ثم نسقيها بالشربات الدافئ فور خروجها من الفرن، تزيين .